Башкирский мед
Описание
Благодаря вкусу, ценным качествам и уникальному составу микроэлементов башкирский мед является визитной карточкой региона во всем мире. Еще в 1900 году на II Международном конгрессе по пчеловодству в Париже уфимский липовый мед в сотах получил золотую медаль. Башкирский мед и сегодня является самым желанным гостинцем, привезенным из республики.
Ценность башкирского меда определяют уникальные природно-климатические условия Башкортостана. Более трети региона покрыто лесами, в которых сосредоточилась самая обширная в стране площадь медоносной растительности. Пчелы здесь собирают мед с растений, которые являются природным лекарственным сырьем. Кроме распространенных лекарственных растений — шиповника, душицы, зверобоя, пустырника, валериана, шалфея, одуванчика, подорожника и ромашки — в Башкирии растут очень редкие виды: типчак, горицвет весенний, тимофеевка степная, полынь шелковистая, прострел раскрытый, ковыль волосатик, оносма простая, чабрец, овсец пустынный, василистник, астра альпийская и другие.
Народный промысел по добыче меда — бортничество — процветало на территории современной Башкирии с глубокой древности. Это древнейшая форма пчеловодства, при которой пчелы живут в естественных или выдолбленных дуплах деревьев. В Бирском могильнике возрастом около полутора тысяч лет, обнаруженном 1902 году, нашли полное снаряжение бортника.
Бортничество в Башкирии сохранилось и по сей день. Больше всего промысел развит в Бурзянском районе республики. Профессия бортевика здесь передается из поколения в поколение. Это занятие остается актуальным, ведь в бортевом меде содержится пыльца до 140 видов растений, тогда как в меде из рамочных ульев — около 60.
Любой желающий может увидеть бортников за работой на ежегодном празднике урожая «Бурзянский мед — башкирская слава». Этот красочный фестиваль башкирского меда проходит с большим размахом: конкурсы бортников и батыров, выступления известных башкирских артистов, мастер-классы, множество гостеприимных юрт, катания на лошадях башкирской породы и медовая ярмарка от местных пчеловодов — вот что готовят местные жители для гостей праздника.
Сегодня в республике насчитывается более 300 тысяч семей, которые производят до 6 тысяч тонн товарного меда.
Башкирский мед используют в Звездном городке во время предполетной подготовки специалистов, подают в элитных ресторанах мира и используют в качестве подарков для международных делегаций.
Источник фотографий: Russia.Travel
Благодаря вкусу, ценным качествам и уникальному составу микроэлементов башкирский мед является визитной карточкой региона во всем мире. Еще в 1900 году на II Международном конгрессе по пчеловодству в Париже уфимский липовый мед в сотах получил золотую медаль. Башкирский мед и сегодня является самым желанным гостинцем, привезенным из республики.
Ценность башкирского меда определяют уникальные природно-климатические условия Башкортостана. Более трети региона покрыто лесами, в которых сосредоточилась самая обширная в стране площадь медоносной растительности. Пчелы здесь собирают мед с растений, которые являются природным лекарственным сырьем. Кроме распространенных лекарственных растений — шиповника, душицы, зверобоя, пустырника, валериана, шалфея, одуванчика, подорожника и ромашки — в Башкирии растут очень редкие виды: типчак, горицвет весенний, тимофеевка степная, полынь шелковистая, прострел раскрытый, ковыль волосатик, оносма простая, чабрец, овсец пустынный, василистник, астра альпийская и другие.
Народный промысел по добыче меда — бортничество — процветало на территории современной Башкирии с глубокой древности. Это древнейшая форма пчеловодства, при которой пчелы живут в естественных или выдолбленных дуплах деревьев. В Бирском могильнике возрастом около полутора тысяч лет, обнаруженном 1902 году, нашли полное снаряжение бортника.
Бортничество в Башкирии сохранилось и по сей день. Больше всего промысел развит в Бурзянском районе республики. Профессия бортевика здесь передается из поколения в поколение. Это занятие остается актуальным, ведь в бортевом меде содержится пыльца до 140 видов растений, тогда как в меде из рамочных ульев — около 60.
Любой желающий может увидеть бортников за работой на ежегодном празднике урожая «Бурзянский мед — башкирская слава». Этот красочный фестиваль башкирского меда проходит с большим размахом: конкурсы бортников и батыров, выступления известных башкирских артистов, мастер-классы, множество гостеприимных юрт, катания на лошадях башкирской породы и медовая ярмарка от местных пчеловодов — вот что готовят местные жители для гостей праздника.
Сегодня в республике насчитывается более 300 тысяч семей, которые производят до 6 тысяч тонн товарного меда.
Башкирский мед используют в Звездном городке во время предполетной подготовки специалистов, подают в элитных ресторанах мира и используют в качестве подарков для международных делегаций.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
