Вход
0 отзывов
Белозерский рыбник
Вологодская область, Белозерск, Белозерский район, Пионерская улица, 40
© Яндекс УсловияКак добратьсяAPI

Белозерский рыбник

Описание

Иногда рыбник, праздничный пирог с рыбой, готовят в форме рыбы, а иногда он представляет собой просто большой прямоугольный пирог. Верх рыбника может быть закрытым или полуоткрытым. Традиционной начинкой для рыбника по-белозерски является судак, которым богато Белое озеро. Часто внутрь пирога кладется целая рыба с головой и костями, но есть много вариантов и с кусками рыбы или с рыбным филе.

Чтобы приготовить белозерский рыбник, нужно положить в миску полкило муки, один стакан простокваши, две столовые ложки масла, два яйца, соль, все смешать. Дать постоять 30 минут. Раскатать лепешку по размеру противня. Выложить на нее подготовленную рыбу целиком. Защипнуть сверху края лепешки, получив закрытый пирог. Запекают рыбник в печи в течение 10-15 минут.


Источник фотографий: Russia.Travel

Иногда рыбник, праздничный пирог с рыбой, готовят в форме рыбы, а иногда он представляет собой просто большой прямоугольный пирог. Верх рыбника может быть закрытым или полуоткрытым. Традиционной начинкой для рыбника по-белозерски является судак, которым богато Белое озеро. Часто внутрь пирога кладется целая рыба с головой и костями, но есть много вариантов и с кусками рыбы или с рыбным филе.

Чтобы приготовить белозерский рыбник, нужно положить в миску полкило муки, один стакан простокваши, две столовые ложки масла, два яйца, соль, все смешать. Дать постоять 30 минут. Раскатать лепешку по размеру противня. Выложить на нее подготовленную рыбу целиком. Защипнуть сверху края лепешки, получив закрытый пирог. Запекают рыбник в печи в течение 10-15 минут.


Источник фотографий: Russia.Travel

Отзывы(0)

Отзывов пока нет, будьте первыми!

Подпишись на нашу рассылку новостей!

Нажимая кнопку «Подписаться», вы принимаете правила портала