Выбор города
Москва Санкт-Петебург Сочи Казань Новосбирск Нижний Новгород Калининград Екатеринбург
Абакан Анапа Архангельск Астрахань Барнаул Белгород Белокуриха Благовещенск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Вологда Воронеж Выборг Горячий Ключ Дербент Евпатория Екатеринбург Елец Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Кемерово Киров Кисловодск Кострома Краснодар Красноярск Кунгур Курган Курск Кызыл Липецк Магадан Майкоп Махачкала Москва Мурманск Мытищи Мышкин Набережные Челны Нальчик Нарьян-Мар Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новороссийск Новосибирск Омск Оренбург Орёл Пенза Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Псков Пятигорск Ростов Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Салехард Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Симферополь Смоленск Соликамск Сочи Ставрополь Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Углич Улан-Удэ Ульяновск Уфа Феодосия Хабаровск Ханты-Мансийск Чебоксары Челябинск Чита Элиста Якутск Ялта Ярославль

Одной из самых распространенных и известных на территории Кольского полуострова ягодой является брусника. Плотные, кожистые на ощупь листья этой северной ягоды…

Брусника

Брусника: Фото 1

Описание

Одной из самых распространенных и известных на территории Кольского полуострова ягодой является брусника. Плотные, кожистые на ощупь листья этой северной ягоды могут пережить несколько зимовок подряд и способны поглощать воду, благодаря чему брусника крайне приспособлена к суровым условиям Кольского Заполярья.

Ягоды у брусники после созревания краснеет. Северная ягода не только вкусна, но и полезна, поскольку обладает антисептическим действием и может долго не портиться. Этим брусника обязана высокому содержанию бензойной кислоты, которая препятствует загниванию ягод и сохраняет их вкус. Ягоды можно хранить долго в замоченном или свежем виде. Ягоды и сок брусники хорошо утоляют жажду, обладают жаропонижающим эффектом, а также могут применяться при повышенном давлении. Бруснику любят поедать птицы перед перелетом на юг и звери перед зимовкой. Листья брусники обладают бактерицидным действием. Народные целители рекомендуют собирать листья брусники весной до цветения. Особенно хороша брусника в виде морса, варенья, а также соуса к оленьему мясу. Саамы, коренной малочисленный народ Севера, называли бруснику ен и употребляли её в супах, а также как приправу к мясу.

На территории Кольского полуострова бруснику можно встретить практически везде, от вырубок леса рядом с Мурманском до перевалов горной системы Хибины. Разрешения на сбор ягод получать не нужно. Собирать бруснику в Мурманской области лучше начиная с сентября.

Важным для гостей и жителей Заполярья является и соблюдение техники безопасности, поскольку заблудиться в центральной и южной части Кольского полуострова несложно. Кроме того, иногда летом посещение лесов Мурманской области может быть временно запрещено из-за высокой степени пожарной опасности.


Источник фотографий: Russia.Travel

Отзывы

Отзывов пока нет, будь первым!
Подпишись на нашу рассылку новостей!

Нажимая кнопку «Подписаться», вы принимаете правила портала