Черника

Иссиня-черная ягода черника хорошо известна и популярна не только Мурманской области. Небольшие ягодные кустарнички черники широко распространены на всей территории Кольского полуострова. Зимой черника обычно радует блестящими ярко-зелеными листьями, которые осенью становятся оранжевыми. Встречается черника повсеместно на территории Мурманской области.

Народные знахари издавна знают лечебные свойства черники. Дубильные вещества черники придают ей антисептическое и противовоспалительное действие. Отвар и свежие ягоды черники усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз, уменьшают их усталость. Из черники готовят вкусное варенье, компот, употребляют ягоды свежими или протертыми. Коренные жители Кольского полуострова - саамы - называли чернику «ченниш» или «лопарская ягода». Саамы заготавливали некоторое количество черники на зиму, хранили её в ягеле вместе с вороникой.

Плодоносит черника в июле-сентябре. Разрешения на сбор ягод получать не нужно. Но в лесах Кольского полуострова надо быть внимательным. Пусть карликовая растительность не смущает путешественников - в незнакомых местах заблудиться несложно.

Источник фотографий: Russia.Travel