Дальневосточная тала
Описание
Это самое распространенное блюдо коренных народов Дальнего Востока: нивхов, ульчей и нанайцев.
Дальневосточную талу готовят из кеты, горбуши, кижуча, сига, тайменя, ленка, калуги, щуки. Рыба используется только после глубокой заморозки.
Сначала острым ножом необходимо аккуратно снять с рыбы кожу, отделить филе от костей и нарезать его в виде соломки. Нашинковать лук и смешать с подготовленной рыбой. Добавить соль, перец, уксус по вкусу. Оставить блюдо на холоде не менее чем на 30 минут.
Перед подачей можно посыпать свежим укропом.
Источник фотографий: Russia.Travel
Это самое распространенное блюдо коренных народов Дальнего Востока: нивхов, ульчей и нанайцев.
Дальневосточную талу готовят из кеты, горбуши, кижуча, сига, тайменя, ленка, калуги, щуки. Рыба используется только после глубокой заморозки.
Сначала острым ножом необходимо аккуратно снять с рыбы кожу, отделить филе от костей и нарезать его в виде соломки. Нашинковать лук и смешать с подготовленной рыбой. Добавить соль, перец, уксус по вкусу. Оставить блюдо на холоде не менее чем на 30 минут.
Перед подачей можно посыпать свежим укропом.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
