Драники по-брянски
Описание
Фаворитами брянской кухни по праву считаются драники — оладьи, приготовленные из тертого картофеля. Это блюдо, пожалуй, самое любимое у жителей Брянской области.
Ингредиенты: 1 килограмм картофеля, 300 граммов мякоти говядины, 2 луковицы, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 яйцо, 4 столовых ложки масла, 2 столовых ложки сливочного масла или 1 стакан сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Сырой картофель натирают на терке.
- Мякоть говядины пропускают через мясорубку.
- Репчатый лук измельчают.
- Все смешивают, добавляют просеянную муку, яйца, молотый перец, соль и хорошо перемешивают.
- Жарят драники с обеих сторон на хорошо нагретой с маслом сковороде.
- Подают со сливочным маслом или сметаной.
Драники готовит каждая брянская хозяйка, у каждой есть свои секреты, с чем подавать и как готовить.
Источник фотографий: Russia.Travel
Фаворитами брянской кухни по праву считаются драники — оладьи, приготовленные из тертого картофеля. Это блюдо, пожалуй, самое любимое у жителей Брянской области.
Ингредиенты: 1 килограмм картофеля, 300 граммов мякоти говядины, 2 луковицы, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 яйцо, 4 столовых ложки масла, 2 столовых ложки сливочного масла или 1 стакан сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Сырой картофель натирают на терке.
- Мякоть говядины пропускают через мясорубку.
- Репчатый лук измельчают.
- Все смешивают, добавляют просеянную муку, яйца, молотый перец, соль и хорошо перемешивают.
- Жарят драники с обеих сторон на хорошо нагретой с маслом сковороде.
- Подают со сливочным маслом или сметаной.
Драники готовит каждая брянская хозяйка, у каждой есть свои секреты, с чем подавать и как готовить.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
