Выбор города
Москва Санкт-Петебург Сочи Казань Новосбирск Нижний Новгород Калининград Екатеринбург
Абакан Анапа Архангельск Астрахань Барнаул Белгород Белокуриха Благовещенск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Вологда Воронеж Выборг Горячий Ключ Дербент Евпатория Екатеринбург Елец Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Kaliningrad Калуга Каменск-Уральский Кемерово Киров Кисловодск Кострома Краснодар Красноярск Кунгур Курган Курск Кызыл Липецк Магадан Майкоп Махачкала Moscow Мурманск Мытищи Мышкин Набережные Челны Нальчик Нарьян-Мар Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новороссийск Новосибирск Омск Оренбург Орёл Пенза Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Псков Пятигорск Ростов Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Салехард Самара Saint-Petersburg Саранск Саратов Симферополь Смоленск Соликамск Sochi Ставрополь Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Углич Улан-Удэ Ульяновск Уфа Феодосия Хабаровск Ханты-Мансийск Чебоксары Челябинск Чита Элиста Якутск Ялта Ярославль

Блюда из карася — одни из самых популярных на столе у обычной якутской семьи. Особенно вкусной из него получается уха.

Карась по-якутски

Карась по-якутски: Фото 1 Карась по-якутски: Фото 2 Карась по-якутски: Фото 3 Карась по-якутски: Фото 4

Описание

Блюда из карася — одни из самых популярных на столе у обычной якутской семьи. Особенно вкусной из него получается уха. Также карася жарят, а самым любимым является фаршированный карась по-якутски. Сейчас на рынках города Якутска карась стоит около 150 рублей за килограмм. Его привозят из разных районов республики, однако самым крупным, вкусным, жирным и питательным считается кобяйский карась.

Жареных карасей едят вместе с внутренностями, единственное — вынимается только желчь при подготовке рыбы. Также на данном этапе делаются частые надрезы, для того чтобы спинные мелкие косточки растворились при жарке.

Есть карасей нужно, соблюдая осторожность, потому что в нем много костей, однако это не мешает любителям этой рыбы уплетать ее за обе щеки.


Источник фотографий: Russia.Travel

Отзывы

Отзывов пока нет, будь первым!
Подпишись на нашу рассылку новостей!

Нажимая кнопку «Подписаться», вы принимаете правила портала