Колбаса из жеребятины «Тансык»

Тансык является традиционным якутским блюдом, деликатесом, украшающим каждый праздничный стол. Готовится тансык из сырого жеребячьего фарша, рубленого нутряного сала жеребячьей брюшины, которое обладает очень многими полезными свойствами для организма человека. Также добавляется чеснок и специи. С помощью полиэтиленовых пакетов формируются колбаски и отправляются в морозильную камеру на несколько часов.

Блюдо подается как закуска, обычно с хлебом, как и обычная колбаса. 

Источник фотографий: Russia.Travel