Монастырский сбитень
Описание
Сбитень – это старинный восточнославянский напиток на основе меда, пряностей и травяных сборов. Важно отметить, что сбитень – напиток безалкогольный. Вопреки расхожему мнению о пристрастии русских к крепким напиткам, в Древней Руси было не принято употреблять алкогольные напитки,
Сбитень – это легенда гастрономической русской традиции. До появления в России чая он, пожалуй, был единственным горячим напитком русов. Его приготавливали в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. «Веселый сбитенщик» был участником всех ярмарок и народных гуляний. После Октябрьской революции приготовление и употребление сбитня, как и многие другие русские обычаи, было предано забвению.
В Псковской области сбитень варится по оригинальному рецепту в Скиту Свято-Успенского Святогорского мужского монастыря Псковской епархии, в деревне Столбушино. Идея возрождения старинных русских продуктов принадлежит духовнику Свято-Успенского Святогорского монастыря иеромонаху Ионе. Совместно с Санкт-Петербургским институтом медоварения был воссоздан рецепт сбитня. Источниками исследования послужили исторические документы из монастырей, а также предания старшего поколения.
В состав Столбушинского сбитня входят только натуральные ингредиенты:к мёд, корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, имбирь, зверобой, душица, базилик, кориандр, корень солодки, корень аира, мята, вода питьевая. Мед доставляют с пасек Псковской области, большинство из 12 трав и пряностей выращивается на территории фермы монастыря и собирается на полях и лугах Пушкиногорья.
Сбитень прекрасно помогает при простуде и насморке, согревает бронхи и легкие, чистит кровь. Регулярное употребление сбитня укрепляет и стимулирует иммунитет, сбитень необходим при весеннем авитаминозе, является природным источником антиоксидантов, выводит шлаки из организма, нормализует давление. Кроме того, это натуральный природный энергетик.
Источник фотографий: Russia.Travel
Сбитень – это старинный восточнославянский напиток на основе меда, пряностей и травяных сборов. Важно отметить, что сбитень – напиток безалкогольный. Вопреки расхожему мнению о пристрастии русских к крепким напиткам, в Древней Руси было не принято употреблять алкогольные напитки,
Сбитень – это легенда гастрономической русской традиции. До появления в России чая он, пожалуй, был единственным горячим напитком русов. Его приготавливали в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. «Веселый сбитенщик» был участником всех ярмарок и народных гуляний. После Октябрьской революции приготовление и употребление сбитня, как и многие другие русские обычаи, было предано забвению.
В Псковской области сбитень варится по оригинальному рецепту в Скиту Свято-Успенского Святогорского мужского монастыря Псковской епархии, в деревне Столбушино. Идея возрождения старинных русских продуктов принадлежит духовнику Свято-Успенского Святогорского монастыря иеромонаху Ионе. Совместно с Санкт-Петербургским институтом медоварения был воссоздан рецепт сбитня. Источниками исследования послужили исторические документы из монастырей, а также предания старшего поколения.
В состав Столбушинского сбитня входят только натуральные ингредиенты:к мёд, корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, имбирь, зверобой, душица, базилик, кориандр, корень солодки, корень аира, мята, вода питьевая. Мед доставляют с пасек Псковской области, большинство из 12 трав и пряностей выращивается на территории фермы монастыря и собирается на полях и лугах Пушкиногорья.
Сбитень прекрасно помогает при простуде и насморке, согревает бронхи и легкие, чистит кровь. Регулярное употребление сбитня укрепляет и стимулирует иммунитет, сбитень необходим при весеннем авитаминозе, является природным источником антиоксидантов, выводит шлаки из организма, нормализует давление. Кроме того, это натуральный природный энергетик.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
