Сбитень – это безалкогольный напиток, из натурального мёда, целебных трав и пряностей. В Скиту Свято-Успенского Свято в деревне Столбушино монахи варят сбитень по оригинальному рецепту.

Монастырский сбитень

Отзывов: 0

Описание

Сбитень – это старинный восточнославянский напиток на основе меда, пряностей и травяных сборов. Важно отметить, что сбитень – напиток безалкогольный. Вопреки расхожему мнению о пристрастии русских к крепким напиткам, в Древней Руси было не принято употреблять алкогольные напитки,

Сбитень – это легенда гастрономической русской традиции. До появления в России чая он, пожалуй, был единственным горячим напитком русов. Его приготавливали в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. «Веселый сбитенщик» был участником всех ярмарок и народных гуляний. После Октябрьской революции приготовление и употребление сбитня, как и многие другие русские обычаи, было предано забвению.

В Псковской области сбитень варится по оригинальному рецепту в Скиту Свято-Успенского Святогорского мужского монастыря Псковской епархии, в деревне Столбушино. Идея возрождения старинных русских продуктов принадлежит духовнику Свято-Успенского Святогорского монастыря иеромонаху Ионе. Совместно с Санкт-Петербургским институтом медоварения был воссоздан рецепт сбитня. Источниками исследования послужили исторические документы из монастырей, а также предания старшего поколения.

В состав Столбушинского сбитня входят только натуральные ингредиенты:к мёд, корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, имбирь, зверобой, душица, базилик, кориандр, корень солодки, корень аира, мята, вода питьевая. Мед доставляют с пасек Псковской области, большинство из 12 трав и пряностей выращивается на территории фермы монастыря и собирается на полях и лугах Пушкиногорья.

Сбитень прекрасно помогает при простуде и насморке, согревает бронхи и легкие, чистит кровь. Регулярное употребление сбитня укрепляет и стимулирует иммунитет, сбитень необходим при весеннем авитаминозе, является природным источником антиоксидантов, выводит шлаки из организма, нормализует давление. Кроме того, это натуральный природный энергетик.

Источник фотографий: Russia.Travel

Адрес

Псковская область, деревня Столбушино, Новоржевский район

Категория

Региональная кухня

Отзывы

Отзывов пока нет, будь первым!

Другие места

Все места

Псковский кремль

Псковская область, Псков, городской округ Псков, улица Кремль, 2/1

Псковский кремль расположился на высоком мысу при впадении реки Псковы в Великую. В сердце кремля находится главный храм города — Свято-Троицкий собор…

Бассейн «4 сезона»

Псковская область, Порхов, Порховский район, улица Красноармейская Слобода, 3 Бассейн включает в себя бассейн размером 25 на 9 метров. Вода в порховском бассейне очищается методом озонирования, а не традиционного хлорирования.

Pskov Wake Park

Псковская область, Псков, городской округ Псков Pskov Wake Park — первый и единственный спот в Пскове и Псковской области для занятия кабельным вейкбордингом. Ровное дно реки Мирожка, на берегу которой…