Выбор города
Москва Санкт-Петебург Сочи Казань Новосбирск Нижний Новгород Калининград Екатеринбург
Абакан Анапа Архангельск Астрахань Барнаул Белгород Белокуриха Благовещенск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Вологда Воронеж Выборг Горячий Ключ Дербент Евпатория Екатеринбург Елец Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Кемерово Киров Кисловодск Кострома Краснодар Красноярск Кунгур Курган Курск Кызыл Липецк Магадан Майкоп Махачкала Москва Мурманск Мытищи Мышкин Набережные Челны Нальчик Нарьян-Мар Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новороссийск Новосибирск Омск Оренбург Орёл Пенза Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Псков Пятигорск Ростов Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Салехард Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Симферополь Смоленск Соликамск Сочи Ставрополь Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Углич Улан-Удэ Ульяновск Уфа Феодосия Хабаровск Ханты-Мансийск Чебоксары Челябинск Чита Элиста Якутск Ялта Ярославль

Три четверти Кольской земли занято лесами, тундрой и лесотундрой, где растет множество северных ягод. Особое место среди ягод Мурманской области занимает…

Северная ягода морошка

Северная ягода морошка: Фото 1

Описание

Три четверти Кольской земли занято лесами, тундрой и лесотундрой, где растет множество северных ягод. Особое место среди ягод Мурманской области занимает своеобразная «визитная карточка» региона - морошка или, как её называли испокон веков, «царская ягода». Название это не случайно: до революции морошка в свежем, тертом или моченом видах считалась природным сокровищем русского Севера на царском столе. В Скандинавии морошку выращивают в промышленных масштабах, а когда-то приравнивали и к золоту. Недаром тысячи людей ежегодно отправляются на поиски ценной арктической ягоды. Кстати, еще одно неформальное название Мурманской области - «Морошковый край».

Сбор морошки в Кольском Заполярье – занятие не из легких. Растет она в труднодоступных местах. Парадоксальным образом эта северная ягода чрезвычайно капризна и не переносит заморозков, поэтому собирать «северный апельсин» - это еще одно популярное название морошки – в Мурманской области надо в конце июля – начале августа. В районе областной столицы жители часто собирают морошку в лесах вдоль дороги на Туманный-Териберку, встречается морошка в небольших количествах и на КП-2 возле Мурманска.

Морошка чрезвычайно полезна для организма: она обладает противомикробным и противовоспалительным действиями, содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Считается, что употребление морошки помогает укрепить здоровье. Жители Кольского полуострова издревле употребляли морошку как лекарство против цинги. У саамов, коренного малочисленного народа, проживающего в том числе на территории Кольского полуострова, морошка – национальное лакомство. Саамское название морошки - «лэман». Саамы не только употребляли свежую морошку в пищу и в качестве приправы, но еще и заготавливали на зиму, отваривая и сливая в бочки. В глубинке Мурманской области можно попробовать традиционное блюдо из трески или семги со свежей морошкой. 

При походе за ягодами в далекие незнакомые места надо как следует подготовиться, ведь потеряться в Кольском Заполярье достаточно легко. Также летом в лесу собирателям ягод мешают комары. Внимание: жарким летом вход в леса в регионе может быть ограничен. 



Источник фотографий: Russia.Travel

Отзывы

Отзывов пока нет, будь первым!
Подпишись на нашу рассылку новостей!

Нажимая кнопку «Подписаться», вы принимаете правила портала