Узвар

Узвар – это замечательный и полезный витаминный напиток. Его вполне можно готовить в летнюю жару, он прекрасно утоляет жажду. Кроме того, его используют в лечебных целях. Даже в старину напиток начинали готовить во вторую половину зимы, когда организм истощался и очень нуждался в витаминах и полезных элементах.

Для приготовления узвара используются высушенные яблоки, груши, изюм. Дополнительно можно взять чернослив, вишню, курагу, плоды боярышника. Польза узвара обуславливается полезными свойствами этих фруктов и ягод. При правильном приготовлении напитка удается сохранить все витамины. Узвар обязательно настаивают от нескольких часов до нескольких суток. Причем, чем больше он настоится, тем он вкуснее и полезнее.

Источник фотографий: Russia.Travel