Выбор города
Москва Санкт-Петебург Сочи Казань Новосбирск Нижний Новгород Калининград Екатеринбург
Абакан Анапа Архангельск Астрахань Барнаул Белгород Белокуриха Благовещенск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Вологда Воронеж Выборг Горячий Ключ Дербент Евпатория Екатеринбург Елец Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Кемерово Киров Кисловодск Кострома Краснодар Красноярск Кунгур Курган Курск Кызыл Липецк Магадан Майкоп Махачкала Москва Мурманск Мытищи Мышкин Набережные Челны Нальчик Нарьян-Мар Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новороссийск Новосибирск Омск Оренбург Орёл Пенза Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Псков Пятигорск Ростов Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Салехард Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Симферополь Смоленск Соликамск Сочи Ставрополь Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Углич Улан-Удэ Ульяновск Уфа Феодосия Хабаровск Ханты-Мансийск Чебоксары Челябинск Чита Элиста Якутск Ялта Ярославль

Вороника, шикша или, как её еще называют, водяника - одна из наиболее широко распространенных в Мурманской области ягод. Воронику легко узнать в лесу - черные…

Вороника

Вороника: Фото 1

Описание

Вороника, шикша или, как её еще называют, водяника - одна из наиболее широко распространенных в Мурманской области ягод. Воронику легко узнать в лесу - черные водянистые ягоды среди характерных мелких листьев.

Как и у брусники, листья вороники вечнозеленые и не опадающие на зиму, хотя и приобретающие фиолетово-черную окраску. Побеги кустарничка стелются по земле, концы поднимаются вверх. Большие скопления кустов вороники часто образуют так называемые вороничные тундры.

С гастрономической точки зрения вороника сейчас недооценена, мало кто из жителей региона её целенаправленно собирает. Вместе с тем, ягоды вороники превосходно утоляют жажду, особенно во время длительных пеших переходов, поскольку не имеют ни сладкого, ни кислого привкусов. Черные ягоды вороники богаты витамином С и потому хорошо сохраняются под снегом.

Ягоды употребляют в пищу многие виды животных и птиц. Люди также питаются вороникой, в основном свежей, используют ее как приправу к мясу. Народные знахари рекомендуют воронику в качестве мочегонного средства.Коренной малочисленный народ региона саамы часто добавлял воронику в уху. Небольшое количество ягод заготавливалось на зиму вместе с черникой. Хранили воронику в ягеле. В глубинке можно встретить способ консервирования вороники в растопленном оленьем жире.

Разрешения на сбор ягод получать не нужно. Но жителям и гостям Заполярья следует соблюдать осторожность при походах в дальние и незнакомые места, ведь сбиться с тропы и потерять ориентиры несложно. 


Источник фотографий: Russia.Travel

Отзывы

Отзывов пока нет, будь первым!
Подпишись на нашу рассылку новостей!

Нажимая кнопку «Подписаться», вы принимаете правила портала