Арака (арахъ)
Описание
Почитаемый среди всех осетин алкогольный напиток арака, готовится из кукурузных зерен, ячменя или других зерновых. На любых мероприятиях, будь то свадьба, праздник или поминки, гостям всегда подают араку, пиво и осетинские пироги. Несмотря на то что осетины не приемлют чрезмерного употребления алкоголя и напиться на празднике – признак плохого тона, они все же не трезвенники и с удовольствием выпивают традиционные напитки, но всегда знают меру.
По вкусовым и ароматическим качествам арака похожа на шотландский виски. Некоторые до сих пор спорят, что появилось раньше — виски или арака.
Говорят, в 1934 году сам Калинин приезжал в Осетию. В те времена в стране боролись с самогоноварением. Но Сымырза Гутнов все-таки «уломал» всесоюзного старосту попробовать осетинского «самогончика». Калинину напиток понравился, и он разрешил осетинам гнать араку.
Истоки культуры изготовления араки теряются во тьме веков, однако способы употребления до сих пор остаются без изменений. В первую очередь арахъ условно разделяют на два варианта: осенне-зимний и стандартный. Осенне-зимняя арака имеет ярко выраженный лечебный эффект.
Источник фотографий: Russia.Travel
Почитаемый среди всех осетин алкогольный напиток арака, готовится из кукурузных зерен, ячменя или других зерновых. На любых мероприятиях, будь то свадьба, праздник или поминки, гостям всегда подают араку, пиво и осетинские пироги. Несмотря на то что осетины не приемлют чрезмерного употребления алкоголя и напиться на празднике – признак плохого тона, они все же не трезвенники и с удовольствием выпивают традиционные напитки, но всегда знают меру.
По вкусовым и ароматическим качествам арака похожа на шотландский виски. Некоторые до сих пор спорят, что появилось раньше — виски или арака.
Говорят, в 1934 году сам Калинин приезжал в Осетию. В те времена в стране боролись с самогоноварением. Но Сымырза Гутнов все-таки «уломал» всесоюзного старосту попробовать осетинского «самогончика». Калинину напиток понравился, и он разрешил осетинам гнать араку.
Истоки культуры изготовления араки теряются во тьме веков, однако способы употребления до сих пор остаются без изменений. В первую очередь арахъ условно разделяют на два варианта: осенне-зимний и стандартный. Осенне-зимняя арака имеет ярко выраженный лечебный эффект.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
