Чагат
Описание
В чувашских народных песнях часто упоминается творожная запеканка «чагат»:
Если б мама дала корову —
Привез бы чагат,
Но мама корову не дала —
Приехал без чагата.
Для приготовления этого блюда берется 0,5 килограмма творога, 100 граммов сметаны, 2-3 яйца, соль. В народной кухне сахар не использовался. Творог взбивается с яйцом и сметаной до однородной массы, получившаяся творожная масса выкладывается в круглую форму и запекается в печи или в духовке.
Готовый чагат подается холодным с молоком или чаем.
Часто эту запеканку делали с расчетом, что нужно взять ее с собой, поэтому после выпекания чагат больше походил на сыр.
Источник фотографий: Russia.Travel
В чувашских народных песнях часто упоминается творожная запеканка «чагат»:
Если б мама дала корову —
Привез бы чагат,
Но мама корову не дала —
Приехал без чагата.
Для приготовления этого блюда берется 0,5 килограмма творога, 100 граммов сметаны, 2-3 яйца, соль. В народной кухне сахар не использовался. Творог взбивается с яйцом и сметаной до однородной массы, получившаяся творожная масса выкладывается в круглую форму и запекается в печи или в духовке.
Готовый чагат подается холодным с молоком или чаем.
Часто эту запеканку делали с расчетом, что нужно взять ее с собой, поэтому после выпекания чагат больше походил на сыр.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
