Чай на травах

 Согласно толковому словарю Даля «чай» — деревцо «Thea bohea et viridis», чайное дерево или подсушенные листья его и самый настой этих листьев, напиток. Произносится также «цай», «чвай».

В горной Осетии чайное дерево как таковое не было известно — вместо него употребляли различные травы, ягоды и коренья.

Осетинки, все время занятые многочисленной семьей (большое количество детей в семье было нормой) и хозяйством, быстро научились использовать травы, в изобилии растущие на горных склонах в качестве приправ к мясу, натуральных красителей и ароматизаторов к спиртовым настойкам.

За неимением лекарственных средств использовались лечебные травы, рецепты и места произрастания которых и по сей день передаются от матери к дочери, от отца к сыну. 

Сообразившие, какую пользу можно извлекать из вкусных и полезных трав и ягод, осетинки начали экспериментировать: чай с мятой и зверобоем для горла, иммунитета и давления; настойки с мятой и медом, шиповником, розовыми лепестками и орехом; сушеный букет лаванды от докучливой моли. Внимательные хозяйки делали все, чтобы облегчить жизнь себе и своим домочадцам.

Даже сейчас, в высокоразвитом XXI веке, когда отечественный рынок изобилует фармацевтической продукцией, бабушки и дедушки, после принятия младшими прописанных доктором лекарств, пододвигают к своим внукам травяной чай и приговаривают: «Лекарство — это хорошо, но так вернее будет, мæ хуры тын (мой солнечный лучик)».

Источник фотографий: Russia.Travel