Кафе-музей «Пермская кухня»

Кафе-музей «Пермская кухня» расположена в тихом центре города. История кафе началась со знаменитого пермского кулинара Сергея Субботина, автора книги рецептов «Пермская кухня».

Кафе-музей «Пермская кухня» работает в формате slowfood. Здесь можно попробовать блюда разных народов Пермского края в авторском исполнении, а также узнать об их истории, и о том, как их приготовить самим. Кроме того, действует кафе-парк «Пермская кухня» — это кафе быстрой еды в режиме самообслуживания.

В «Пермской кухне» можно попробовать русскую кухню, коми-пермяцкую, татарскую и марийскую. Например, здесь подают салат «Дары Урала», кашу из пистиков, суп-крем из пистиков, щи по-уральски, блины с телятиной и мясным соусом, печень по-строгановски, сбитень с брусникой, шанежки и многое другое.

Источник фотографий: Russia.Travel