Завод марочных вин «Коктебель»
Описание
На юго-восточном побережье Черного моря у подножия потухшего вулкана Кара-Даг находится сказочный поселок Коктебель. Уникальность этой местности — в особых благоприятных условиях: годовая сумма температур и количество солнечных дней, состав почвы, обогащенной минералами и микроэлементами создают идеальные условия для выращивания и производства элитных сортов вина.
Завод марочных вин «Коктебель» — одно из крупнейших предприятий в Крыму и в России, которое славится своими уникальными винами.
Начало виноделия в Коктебеле — это 1904–1906 годы, когда сын основателя дачного поселка Коктебель А.Э. Юнге, изучив искусство виноделия в Европе, оборудовал в имении отца винодельню с большими винными подвалами.
Современная история завода началась в 1944 году, когда на основе двух виноградарских хозяйств был создан совхоз-завод «Коктебель». Украинский период был не лучшим временем в развитии завода, очень пострадали виноградники. Завод смог выжить и сохранить традиции виноделия только благодаря энтузиазму, самоотверженной любви виноградарей и виноделов.
В апреле 2015 года на заводе был запущен инвестиционный проект, основными задачами которого стали восстановление производства на существующих производственных мощностях и восстановление виноградников.
В Коктебеле традиция изготовления вина из винограда, выращенного и собранного на местных виноградниках — это не что иное как производство терруарного вина. Так же, как лучшие виноделы Европы, создающие элитные вина защищенного географического наименования, специалисты завода ставят перед собой задачу сохранить в вине те уникальные характеристики, которые определяются особенностями почвенного состава, микроклимата, местности, сортом винограда, подчеркнуть ту особенность во вкусе и аромате, которая присуща только винограду данной местности.
На территории завода находится одна из крупнейших мадерных площадок Европы. В этих бочках зреет знаменитая «Мадера Коктебель» – восхитительное вино, дважды рожденное солнцем. Наверное, именно потому, что в нем так много солнца, гости любят увезти с собой бутылочку мадеры в память об отдыхе в Коктебеле.
Несмотря на то, что в ассортименте завода представлены как столовые, так и крепленые вина, экспонаты здешних подвалов, безусловно, предел мечтаний для любителей крепких и десертных вин.
С лета 2015 года завод открыт для посещений. Гости могут увидеть, услышать и попробовать все самое лучшее.
Источник фотографий: Russia.Travel
На юго-восточном побережье Черного моря у подножия потухшего вулкана Кара-Даг находится сказочный поселок Коктебель. Уникальность этой местности — в особых благоприятных условиях: годовая сумма температур и количество солнечных дней, состав почвы, обогащенной минералами и микроэлементами создают идеальные условия для выращивания и производства элитных сортов вина.
Завод марочных вин «Коктебель» — одно из крупнейших предприятий в Крыму и в России, которое славится своими уникальными винами.
Начало виноделия в Коктебеле — это 1904–1906 годы, когда сын основателя дачного поселка Коктебель А.Э. Юнге, изучив искусство виноделия в Европе, оборудовал в имении отца винодельню с большими винными подвалами.
Современная история завода началась в 1944 году, когда на основе двух виноградарских хозяйств был создан совхоз-завод «Коктебель». Украинский период был не лучшим временем в развитии завода, очень пострадали виноградники. Завод смог выжить и сохранить традиции виноделия только благодаря энтузиазму, самоотверженной любви виноградарей и виноделов.
В апреле 2015 года на заводе был запущен инвестиционный проект, основными задачами которого стали восстановление производства на существующих производственных мощностях и восстановление виноградников.
В Коктебеле традиция изготовления вина из винограда, выращенного и собранного на местных виноградниках — это не что иное как производство терруарного вина. Так же, как лучшие виноделы Европы, создающие элитные вина защищенного географического наименования, специалисты завода ставят перед собой задачу сохранить в вине те уникальные характеристики, которые определяются особенностями почвенного состава, микроклимата, местности, сортом винограда, подчеркнуть ту особенность во вкусе и аромате, которая присуща только винограду данной местности.
На территории завода находится одна из крупнейших мадерных площадок Европы. В этих бочках зреет знаменитая «Мадера Коктебель» – восхитительное вино, дважды рожденное солнцем. Наверное, именно потому, что в нем так много солнца, гости любят увезти с собой бутылочку мадеры в память об отдыхе в Коктебеле.
Несмотря на то, что в ассортименте завода представлены как столовые, так и крепленые вина, экспонаты здешних подвалов, безусловно, предел мечтаний для любителей крепких и десертных вин.
С лета 2015 года завод открыт для посещений. Гости могут увидеть, услышать и попробовать все самое лучшее.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
