Адыгейская соль — это продукт, рецепт приготовления которого своими корнями уходит в древние традиции адыгской национальной кухни. Технология изготовления…

Адыгейская соль

Отзывов: 0

Описание

Адыгейская соль — это продукт, рецепт приготовления которого своими корнями уходит в древние традиции адыгской национальной кухни. Технология изготовления продукта построена не на простом перемешивании приправ, специй и соли, а на впитывании в кристаллы соли полезных свойств чеснока, приправ и специй — таких как кориандр, чаман, джата, чабер, укроп, петрушка, красный сладкий перец, черный перец и других. Пищевая соль, насыщенная полезными свойствами вышеперечисленных компонентов, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.

Адыгейскую соль используют вместо обычной соли при приготовлении первых, вторых блюд, салатов, солений, закруток, рассолов, при мариновании овощных, мясных продуктов, рыбы.

Адыгейскую соль можно разделить на: бжедугскую (преобладает красный сладкий перец), шапсугскую (доминирует черный перец), уляпскую (тут сочетание красного и черного перца), абадзехскую (содержит приправы не в молотом, а в сушено-резаном виде).

Источник фотографий: Russia.Travel

Адрес

Республика Адыгея, Майкоп, городской округ Майкоп, Крестьянская улица, 236

Категория

Региональная кухня