Кедровый орех
Описание
Кедровый орех — богатый источник йода. Несколько кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк. В целом усвояемость орешков очень высока, и польза от них для организма человека огромна.
В Тыве с августа 2016 года вступил в силу закон, регламентирующий порядок и сроки заготовки дикоросов, в том числе кедрового ореха. Кедровый орех заготавливать можно в неограниченном количестве, но только с соблюдением разрешенных способов заготовки. В частности, можно собирать опавшие шишки, так называемую «паданку», а также снимать их с ветвей крючками на шестах и сбивать палкой.
Собрав, шишки собирают в мешки и тащат на стан, где специальной мельницей их давят, а затем отсеивают на больших решётах. Так орех отделяют от шелухи с помощью сита.
Раньше среди сборщиков был распространен сбор орехов колотом — деревянным молотом на ручке, которым били по стволу кедра, чтобы шишки осыпались. Но оказалось, что от повреждений, нанесенных колотом, кора отмирает и дерево, срок жизни которого может достигать 850 лет, погибает через 4-5 лет. Поэтому этот способ сбора сейчас запрещен.
Источник фотографий: Russia.Travel
Кедровый орех — богатый источник йода. Несколько кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк. В целом усвояемость орешков очень высока, и польза от них для организма человека огромна.
В Тыве с августа 2016 года вступил в силу закон, регламентирующий порядок и сроки заготовки дикоросов, в том числе кедрового ореха. Кедровый орех заготавливать можно в неограниченном количестве, но только с соблюдением разрешенных способов заготовки. В частности, можно собирать опавшие шишки, так называемую «паданку», а также снимать их с ветвей крючками на шестах и сбивать палкой.
Собрав, шишки собирают в мешки и тащат на стан, где специальной мельницей их давят, а затем отсеивают на больших решётах. Так орех отделяют от шелухи с помощью сита.
Раньше среди сборщиков был распространен сбор орехов колотом — деревянным молотом на ручке, которым били по стволу кедра, чтобы шишки осыпались. Но оказалось, что от повреждений, нанесенных колотом, кора отмирает и дерево, срок жизни которого может достигать 850 лет, погибает через 4-5 лет. Поэтому этот способ сбора сейчас запрещен.
Источник фотографий: Russia.Travel
Отзывы(0)
