Выбор города
Москва Санкт-Петебург Сочи Казань Новосбирск Нижний Новгород Калининград Екатеринбург
Абакан Анапа Архангельск Астрахань Барнаул Белгород Белокуриха Благовещенск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Вологда Воронеж Выборг Горячий Ключ Дербент Евпатория Екатеринбург Елец Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Кемерово Киров Кисловодск Кострома Краснодар Красноярск Кунгур Курган Курск Кызыл Липецк Магадан Майкоп Махачкала Москва Мурманск Мытищи Мышкин Набережные Челны Нальчик Нарьян-Мар Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новороссийск Новосибирск Омск Оренбург Орёл Пенза Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Псков Пятигорск Ростов Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Салехард Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Симферополь Смоленск Соликамск Сочи Ставрополь Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Углич Улан-Удэ Ульяновск Уфа Феодосия Хабаровск Ханты-Мансийск Чебоксары Челябинск Чита Элиста Якутск Ялта Ярославль
  1. Главная
  2. Республика Татарстан
  3. Места
  4. Традиционная кухня
  5. Татарская национальная сладость «Чак-чак»

Согласно легенде, чак-чак появился, когда однажды хан Булгарии решил женить своего единственного сына и захотел, чтобы свадебный стол украсило новое угощение.

Татарская национальная сладость «Чак-чак»

Татарская национальная сладость «Чак-чак»: Фото 1 Татарская национальная сладость «Чак-чак»: Фото 2

Описание

Однажды хан Булгарии решил женить своего единственного сына и захотел, чтобы свадебный стол украсило новое угощение. Блюдо это должно было удивлять всех простотой приготовления, долго не портиться и не терять своих вкусовых качеств, быть полезным и питательным, украшать любое торжество как символ и олицетворение всего народа Волжской Булгарии. Чтобы не стыдно было его подавать на стол лучшим гостям и отправлять в качестве гостинца в дальние страны, а попробовав это блюдо, каждый захотел бы посетить Великое Волжское государство.

Таким образом, согласно легенде, благодаря усилиям жителей Булгарии (ныне — Великий Болгар) появился чак-чак, приготовленный из муки, яиц и меда. И стало это блюдо олицетворением сладкой семейной жизни, в которой муж с женой живут неразлучно, словно горошины в чак-чаке, жизнь их красивая и богатая, как золотой мед, а речи сладкие, как само угощение.

По сей день чак-чак служит украшением и одним из главных угощений любого татарского застолья. Традиционно чак-чаком встречают высокопоставленных гостей, как на Руси было принято встречать хлебом и солью. Кстати, гостей в Татарстане встречают обычно хлебом с солью и чак-чаком одновременно. Чак-чак чаще всего дарят молодоженам, приносят в качестве гостинца к столу, а туристы из разных стран увозят угощение из республики, делясь «золотом Татарстана» со всем миром.

В Казани есть целый музей, посвященный национальной сладости, который находится в Старо-татарской слободе. Здесь гости смогут узнать историю, рецепт приготовления и конечно, насладиться вкусом угощения вместе с душистым татарским чаем.



Источник фотографий: Russia.Travel

Отзывы

Отзывов пока нет, будь первым!
Подпишись на нашу рассылку новостей!

Нажимая кнопку «Подписаться», вы принимаете правила портала